BISNIS PLAN RAINBOW MINI CAKE

LATAR BELAKANG

Bisnis makanan merupakan bisnis yang mudah untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal. Bisnis makanan tidak akan ada habisnya, karena setiap manusia pasti membutuhkan makanan, khususnya makanan yang menyehatkan lagi murah. Bisnis RAINBOW MINI CAKE. Kue yang menarik perhatian konsumen dengan berbagai warna dalam satu kemasan ini sedang  popular dikalangan masyarakat. Kue ini sudah berkembang dengan berbagai variasi rasa dan bentuk. Untuk pemasaran produk ini sendiri tidaklah terlalu susah, karena makanan ini sudah memiliki pasar yang luas.

Pekiraan atas lingkungan bisnis

1.      Lingkungan ekonomi : perekonomian ekonomi saat ini Indonesia mempunyai PDB mencapai US$700 milyar. Apalagi pendapatan perkapita yang mencapai US$3000 pertahun menempatkan Indonesia di urutan  ke-15 negara – negara dengan pendapatan perkapita yang besar. Dengan adanya bisnis Rainbow Mini Cake ini risiko yang akan terjadi sangat rendah adapun manfaat prospek usaha yang kami buat yaitu ingin mencapai dari perencanaan yang dilakukan  sebagai pertimbangan bagi perusahaan kue ini  untuk dapat lebih memperhatikan kualitas agar permintaan konsumen terhadap rainbow mini cake meningkat di masa yang akan datang.

2.      lingkungan industry : Sekarang ini rainbow cake lagi tren dikalangan masyarakat oleh sebeb itu kami mengambil peluang untuk menciptakan bisnis dengan memanfaatkan trend tersebut. Kami menciptakan kreasi baru dalam inovasi rainbow cake dengan mengeluarkan rainbow mini cake yang dapat memberikan solusi alternatif atau memberikan kemudahan kepada para pembeli yaitu karena biasanya para pelanggan banyak berfikir  untuk membeli seloyang penuh rainbow cake karena porsi kue tersebut terlalu banyak dan harganya terlalu mahal karena sebab itulah kami membuat rainbow mini cake dengan porsi kecil dan harganya sangat terjangkau utuk para pembeli.

Rencana management

Bahan dan alat :

“Bahan bahan untuk membuat rainbow mini cake”

Bahan : Telur, Gula, Tepung terigu, TBM, Vx, Vanili, Maizena, susu bubuk, Pewarna makanan,Mentega, Krim instan

Alat : Kompor Gas, Tabung gas, Oven + Loyang, Pisau, Spatula, Galasur, Mixer, Plastik.

Rencana pemasaran

1.      Target Pemasaran

Target pemasaran kami , rainbow mini cake ini biasa dikonsumsi oleh anak anak , remaja , dewasa , hingga orang tua sehingga tingkat pengasilan dari bisnis ini cukup tinggi karena mencakup semua kalangan. Untuk orang yang terkena penyakit diabetes atau sejenisnya dapat memesan kue dengan memakai bahan khusus.

2.      Tempat produksi

Beralamat di Jl.Tebu Jalur 2 no 41 Pontianak Barat (rumah pribadi).

3.       Karakteristik produk

Ciri khas produk kami yaitu berwarna warni dan kecil sehingga para pembeli akan tertarik dengan produk kami. Kue ini dapat bertahan 4 hari jika disimpan didalam lemari pendingin.

4.       Penentuan harga

Karena biaya untuk membuat satu buah rainbow mini cake perunitnya adalah  Rp. 5.331, Penentuan harga sendiri kami menentukan harga rainbow mini cake ini seharga Rp.9.000 , karena dipasaran harga bersaing yaitu Rp10.000 perbuah.

5.      Distribusi
Kami melakukan penjualan  dengan menitipkan kue di toko yang telah kami tawarkan  untuk bermitra terlebih dahulu dan menerima pesanan kue. Ada 2 toko kue yang telah kami tawarkan untuk bermitra. Untuk kue yang tidak habis akan di masukkan kedalam freezer atau pendingin.

6.      Promosi
Untuk promosi kami menggunakn social media yaitu facebook : Rainbow mini cake , Blackberry messeger: Arweni :29D2B5A7, Sulistia : 2982C53D, Telephone atau sms : Arweni : 085650845468, Sulistia : 085650807641, Gerri: 089693250393, dan pamflet.

7.      Sumber dana : dana yang kami perlukan pada modal awal adalah Rp.2.262.800 yang kami peroleh dari modal bersama kami. Keuntungan dari penjualan ini di bagi rata bertiga.

Rencana keuangan

Adapun analis modal yang dibutuhkan dalam rencana bisnis “rainbow mini cake” ini  tidak terlalu besar  tetapi  memiliki keuntungan yang lumayan besar . Rincian biaya awal dalam menjalankan bisnis “rainbow mini cake” ini adalah sebagai berikut :          

·         Biaya awal

Nama alat	Jumlah	Harga satuan	Jumlah
Mixer Panasonic	1	Rp.330.000	Rp.330.000
Kompor Gas Rinai	1	Rp.301.000	Rp.301.000
Baskom Besar	1	Rp.27.900	Rp.27.900
Pisau	2	Rp.32.900	Rp.65.800
Saringan besar	1	Rp.44.000	Rp.44.000
Oven kue	1	Rp.200.000	Rp.200.000
Tabung gas 3 kg	1	Rp.150.000	Rp.150.000
Spatula	1	Rp.20.000	Rp.20.000
Loyang	5	Rp.15.000	Rp.75.000
Biaya promosi	5 pamflet	Rp.2.000	Rp.10.000
Total			Rp.1.193.700

Penetapan Penyusutan biaya tetap Rp.1.193.700 : 12 = Rp.99.475            perbulan

                                                                                                   = Rp.3.316 perhari

·         Biaya produksi satu Bulan

Nama bahan	Jumlah	Harga satuan	Jumlah harga
Telur	180 butir	Rp.1.200	Rp.216.000
Gula	6 Kg	Rp.11.000	Rp.66.000
Tepung terigu segitiga biru	3 Kg	Rp.9.000	Rp.27.000
Tbm	6 bungkus	Rp.14.000	Rp.84.000
Vx	6 bungkus	Rp.5.000	Rp.30.000
Vanili	6 bungkus	Rp.5.000	Rp.30.000
Garam	2 bungkus	Rp.2.000	Rp.4.000
Maizena	7 buungkus	Rp.1.800	Rp.12.600
Mentega blue band  250 gr	15 bungkus	Rp.5.200	Rp.78.000
5 Pewarna makanan	15 bungkus	Rp.5.000	Rp.45.000
Cream instan	6 bungkus	Rp.44.000	Rp.264.000
Plastic glasur	15 bungkus	Rp.3.500	Rp.52.500
Cup	12 bungkus	Rp.8.000	Rp.96.000
Sendok plastik kecil	6 bungkus	Rp.4.000	Rp.24.000
Biaya Listrik	1 bulan	Rp.50.000	Rp.50.000
Biaya air	1 bulan	Rp.50.000	Rp.50.000
Biaya tabung gas	4 tabung	Rp.15.000	Rp.60.000
Biaya pembersihan	1 paket	Rp.20.000	Rp.20.000
Total			Rp.1.209.100

Penentuan Harga Perunit Rp.8.500

Caranya :

Biaya produksi satu bulan : 600 ( kue )      =  Rp. 1.209.100 : 600 kue

=   Rp. 2.015

Penyusutan perhari                                      =  Rp. 3.316        +

                                                                        ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯

Biaya perunit                                                 =  Rp. 5.331

Keuntungan bersih :

Keuntungan perbuah           = Rp.9.000 – Rp.5.331          = Rp.3.669

Keuntungan perhari             = Rp.3.669 x 20 kue              = Rp.73.380

Keuntungan perbulan          = Rp.3.669 x 600 kue                        = Rp.2.201.400

Keuntungan pertahun          = Rp.3.669 x 7200 kue          = Rp.26.416.800

*untuk pemesanan 20 kue perhari, jika ada tambahan pesanan maka mendapatkan keuntungan berlipat.

                                                   

·         Analisi titik impas/BEP

Dalam menghitung BEP kita terlebih dahulu menentukan jumlah total investasi awal

Investasi awal : jumlah biaya tetap + jumlah biaya total variable

 ( Rp.1.193.700) + (Rp.1.209.100)  =  Rp.2.402.800

Target 1 hari 20 cake (@Rp.9.000) = Rp.180.000

Target 1 minggu = Rp180.000 x 7 = Rp.1.260.000

Target 2 minggu = Rp.180.000 x 14 = Rp.2.520.000

Maka titik balik modal/BEP akan terjadi pada minggu ke 2 karena jumlah pendapatan diminggu ke 2 – investasi awal jumlahnya sudah dapat menutupi pengeluaran modal .

Analisis SWOT

1. Strenght ( Kelebihan)

•   Harga murah dibandingkan dengan rainbow cake lainnya yang di jual di pasaran karena ukurannya yang mini

•  Mutu terjamin karena tanpa bahan pengawet

•  Keamanan yang menarik

2. Weakness

• Tidak semua orang Indonesia menyukai cake

• Distribusi hanya dapat dilakukan dilingkungan lokal

• Harga bahan makanan yang dapat naik sewaktu waktu

• Kue bertahan 4 hari jika dimasukkan di pendingin

3. Opertunity

• Perkembangan teknologi dan komunikasi dapat digunakansebagai sarana untuk mempromosikan rainbow mini cake

• Keunikan dari produk yang kami buat berbeda dari pesaing lainnnya hal tersebut merupakan peluang usaha yang baik untuk meluncurkan produk kami

4. Threats

• Persaingan yang ketat

• Inflasi yang tinggi

• Selera masyarakat yang cepat berubah dapat menyebabkan kemunduran apabila tidak melakukan inovasi inovasi baru.